Wat is nog echt en wat is fictie?

Iedereen wordt gek in deze wereld. Overleven lijkt meer een gelukkig toeval. Zijn we allemaal Don Quichot, de dwaze held met de goede bedoelingen? Not Quichot neemt je mee op een reis vol sterke verhalen, wat leidt tot een voorstelling die voelt als een hallucinerende trip waarbij de grens tussen werkelijkheid en verbeelding steeds verder vervaagt.